1、将土豆削皮之后，放在擦菜器上擦出细丝，然后放入凉水中去掉多余的淀粉。
2、锅里的水烧开之后，倒入锅中烫20秒，沥干水分，再放入凉开水中。
3、将土豆丝捞出来放入碗中，加入胡萝卜丝，葱蒜小米椒等配料。
4、浇上一勺热油，加入生抽香醋，香油和麻油，搅拌均匀即可完成。
