1、菇温水浸泡至软，去蒂;发菜温水泡散，沥干水备用
2、豆腐皮热水烫熟变软即可;热锅热油放入菇翻炒两下
3、加入大半碗水以及其他酱料，中小火烧7~10分钟;放入发菜，大火收汁，不必收太干，试味适当调整至自己喜欢
4、捞起发菜、菇备用;淀粉、香油加稍微一点水搅拌均匀倒入酱汁勾芡
5、酱汁可以粘稠点，才好覆盖在食材上，味道浓厚
6、菇反过来垫底，中间放入发菜，顶部放上豆腐皮卷，浇上酱汁，放点香菜摆设，完成
