家庭自制小饼干

1、先将软化的黄油和糖粉倒入盆子内，用刮刀翻拌均匀，这样可以避免后面搅打的时候，糖粉到处飞。

3、将全蛋液分3次加入到黄油盆子里，每加入一次，都要搅打均匀后，才能加入下一次。另外全蛋液一定要是常温的，如果是刚从冰箱冷藏室拿出来的话，会容易让黄油出现油水分离的状况

5、然后戴上防粘手套，将它混合成团。只要混合到看不见干粉即可，切不可过度揉捏

7、30分钟后，取出面团，将它放在油纸上，然后表面再盖一张油纸，用手拍扁后，再用擀面杖擀开，擀成一个0.3cm厚的片状。

9、将按压好的饼干生胚移到烤盘内，彼此之间要留些距离，然后再用英文饼干印字模，在饼干表面按压出英文来，没有这个印字模的可以不用。

11、成品，酥酥脆脆，特别好吃，给孩子当零食正合适