1、把新鲜猪肝切成柳叶片（放过一天的放入热水中滑一下）放入盐、味精、花椒粉
2、切姜丝和蒜片备用
3、切蒜段和芹菜段
4、锅中烧热油，先放入姜丝和蒜片翻炒，再放入蒜苗和芹菜，盛出备用
5、在热油中加猪肝快速翻炒放入芹菜等翻炒
6、盛出装盘
