拔丝地瓜怎么做好吃

食材

准备好地瓜 糖 芝麻。

地瓜洗净，去皮，切成大小均匀的滚刀块。

锅中注油，烧热，加入地瓜块。

炸熟透至色泽金黄色时捞出控油。

将油全部倒出，不要刷锅，倒入白糖。

小火，要不停地用铲子轻轻搅动，使白糖至融化

将白糖慢慢熬至浅棕红色，泡沫由大变小。

迅速下入炸好的地瓜块，快速翻炒均匀。

撒上芝麻，使地瓜均匀地裹上糖汁。

装在抹上香油的盘子即可