保鲜膜封着蒸蛋有毒吗

有。也需视情况而定。

如果是抗高温的保鲜膜，这种是没有毒的，如果不是抗高温的保鲜膜，通常是不能用的，是会释放毒素的。市场上的保鲜膜大体分为两类，一类是普通保鲜膜，适用于冰箱保鲜，一类是微波炉保鲜膜，既可用于冰箱保鲜，也可用于微波炉。后一种保鲜膜在耐热、无毒性等方面远远优于普通保鲜膜。因此消费者在使用选择上要特别注意，分项使用。

鸡蛋羹的做法：

准备用料：鸡蛋液115g、清水160ml、盐适量。

1、将鸡蛋打散。

3、加盐调味。

5、再用筷子轻轻打几下，用网撇去泡沫，还有细小的吹到边上。注：泡沫影响成品表面的镜面效果。

7、上锅盖上锅盖，水开，中火再蒸10分钟。注：具体火候和时间要根据自家的灶炉。