1、豆腐一块切块备用
2、葱姜蒜小米辣准备好
3、热锅冷油待油温升高，加入葱、姜、蒜、小米辣，酱油和辣椒酱，豆瓣酱爆锅。、
4、豆腐入锅，无需翻动，以防豆腐破损
5、添水炖煮，煮的时间加上适量盐和花椒油。
6、炖至汤汁浓郁撒上适量小葱花即可出锅。
