1、鸡蛋打散后摊入抹油平底锅成薄饼皮状后和其它配料一起备用
3、寿司米做成米饭后待凉至40度左右后，加入寿司醋和香油，芝麻和紫菜粉，还有山椒鱼粉，一起拌匀待用。
5、用卷寿司专用竹片对折卷起，边卷边按紧，卷成筒状。
7、摆盘
9、最后用鱼子酱点缀完成
