1、装备食材
2、热锅倒入适量油，中大火将蛋打入,煎至蛋白变白稍微定型
3、将蛋黄最接近外围处,整个翻折到另ㄧ面,再煎一下,即为荷包蛋。
4、用原锅加入酱油及糖,烧滚后呛入米酒，煮滚
5、关火后加入冷压黑麻油,淋在荷包蛋上即可。
