宝宝也爱吃的黑芝麻丸

1、黑芝麻在水中浸泡15-20分钟，然后清洗干净。再洗几次。最好把它作为烘烤低粉筛分的工具。因为有九次蒸和九次晒。有些食谱说，你应该在每次蒸和晒太阳前清洗。但我觉得只要你的蒸汽和阳光照射环境比较好，雾霾少一些，附近没有工厂，不靠近马路，就没有这样的麻烦。更不用说每次我打扫的时候都会丢一些芝麻。最重要的是黑芝麻晒干后吸收阳光。一旦我把它擦干净，我就会把阳光洗掉，所以我只会第一次把它彻底擦干净。

3、蒸完后，你必须选择晴天、晴天和阴天。蒸九次，晒九次。一位厨师问，如果第二天或连续几天天气不好，我们该怎么办？如果是这样的话，你可以选择把黑芝麻封起来储存起来，但前提是要保证你最后一次干黑芝麻的时候一定要足够干。如果最后一次干黑芝麻不够干，可以用烤箱低温烘干，然后等黑芝麻凉了，再用袋子密封存放。天气晴朗时，继续蒸晒。一般早上8:00蒸芝麻，10:00左右晒，晚上6:00收割。在此期间，将其转动几次，使其均匀吸收阳光。

5、过去，大多数厨师都会询问石磨的规模和购买环节。石磨的尺寸是上面25厘米，下面35厘米，但我觉得不好用，所以不推荐。很多厨房朋友问，用什么工具可以代替石磨？我认为一个朋友用X语言的手动搅拌机，一台破墙机或一根烹饪棒都可以做芝麻糊。但成品可能没有磨石那么细腻。这取决于个人的接受程度。如果你不怕辛苦，你可以选择石磨。如果你想高效省力，你可以选择其他工具。

7、有厨友问到，磨的芝麻酱太细腻，像水一样可以流动，这样还能做成芝麻丸吗？这个不用担心，只要炼蜜到位，一样可以做成，而且成品还好吃，比较细腻哦。

9、最后来一张100斤黑芝麻的蒸晒场景，这是其中的2/3芝麻。