1、准备好食材
3、处理好的蛏子肉，稍微切一下大一点的颗粒会很有口感哦。切好的蛏肉放入碗中，加入姜丝，盐，料酒腌渍一会。
5、碗中磕入四个鸡蛋，放入适量花生油，盐，搅拌均匀，近可能的多搅一会，这样蒸出来的蛋羹会更细腻。
