家常麻辣水煮鱼的做法
1、先用料酒，盐，白胡椒粉，蛋清，淀粉腌制鱼片。去除鱼片的腥气
2、葱姜蒜干辣椒切好备用
3、起锅烧水，豆芽，黄瓜，木耳焯水后装入碗中备用。
4、锅中放油，豆瓣酱葱姜蒜炒香。
5、加入开水，然后依次加入鱼片，煮2分钟。
6、最后撒上葱花即可起锅装盘
1、先用料酒，盐，白胡椒粉，蛋清，淀粉腌制鱼片。去除鱼片的腥气
2、葱姜蒜干辣椒切好备用
3、起锅烧水，豆芽，黄瓜，木耳焯水后装入碗中备用。
4、锅中放油，豆瓣酱葱姜蒜炒香。
5、加入开水，然后依次加入鱼片，煮2分钟。
6、最后撒上葱花即可起锅装盘