1、南瓜洗净去皮去瓤切条。用适量盐拌匀，腌制15分钟。
3、烧点热油放入南瓜块，小火煎，直到南瓜表皮变硬。
5、倒掉炸南瓜的油。锅内重新放底油，加入2勺蛋黄酱，开小火。
7、放入南瓜块，慢慢推动，让蛋黄酱裹满南瓜块。加入葱末。
