1、儿菜清洗干净后切成薄片备用。
2、干贝放入温水中浸泡10分钟沥水备用。
3、锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入儿菜翻炒2分钟后放入干贝和适量水大火烧开转中火炖5分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
