1、瘦肉切小粒，小葱切葱花，姜蒜切碎
2、豆腐切小块，入开水中焯烫一下
3、锅烧热，放油，下肉末煸炒
4、加入辣豆瓣酱炒香
5、调入适量清水，生抽，老抽，糖等，烧沸
6、下豆腐块，大火烧开后，转中小火烧制
7、收汁，洒葱花即可出锅
