重庆豆花饭的做法

1、黄豆提前泡发，清洗干净。

2、黄豆加入料理机，加水，分次打成豆浆。

3、打好的豆浆倒入锅里。

4、用火烧开。

5、准备好盐卤。

6、加点冷开水化开。

7、豆浆煮至沸腾，关火凉一两分钟。

8、用勺子盛上卤水。

9、围绕锅边转圈倒入。

10、慢慢可以看到豆浆开始变清，豆腐渐渐变成了。

11、用筛子压一下四周，勺子盛出多余的水。

12、豆花就做成了。

13、豆花盛碗，弄碟辣椒油沾着吃，非常下饭。