1、番茄洗净，切成块状。
2、切好的番茄放入不粘锅中，保持中火。
3、烧至番茄出汁。
4、倒入小半碗清水，至番茄的1/3处即可。大火烧开。
5、期间，将鸡蛋打散，加入一点料酒，搅拌均匀。
6、然后倒入鸡蛋液，分散一点倒，使蛋液铺满锅底。
7、待凝固后，用木铲翻炒一下。
8、最后加入盐调味即可。
