1、水莲洗净切断，泡水备用。红萝卜、姜切丝备用。
2、先热锅，下姜丝、红萝卜丝拌炒香味出来。
3、再加入菇类继续拌炒。
4、最后放入水莲，加盐、昆布粉、孜然粉拌炒一下，加入水拌炒熟后快速起锅。
5、全素的孜然炒水莲就完成了。
