四川名小吃冷吃兔的做法

2024-10-12 07:45:06

1、兔子切成小块,加入盐、姜片、葱段、生抽、料酒、花椒、蚝油拌匀腌制20分钟

四川名小吃冷吃兔的做法

3、锅内热菜籽油,油需要多一点,能没过兔子肉。

四川名小吃冷吃兔的做法

5、翻炒兔肉至煸干,这个时间会比较长,能练成麒麟臂

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7、兔肉煸干水分后,加入花椒、辣椒

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9、加入十三香,继续翻炒,调料炒出香味,辣椒也变色了。

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11、加一勺生抽,继续小火烧几分钟

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13、最后加入白芝麻,出锅啦

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