1、五花肉切小方丁，准备2500g切好的五花肉，放入盐23g、味精30g，白糖75g、酱油175g、白酒75g、十三香23g。
3、用筷子把肉块推进肠衣内，用力均匀，手动顺下去，封口一定要结实，边分段边绕几下，使其分成均匀的段。
