黄豆芽的功效和作用有哪些

1、能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

3、可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔牡句圪握扩大、近视等眼部疾病。黄豆芽可以有效地防治维生素B2缺乏症。

5、黄豆芽可增强记忆力，延缓脑功能衰退，抑制血小板凝集，防止脑血栓形成。常吃黄豆芽有健脑、抗疲劳作用。