1、方法一：把肉切好，用水焯一下，沥净水分。
3、加入酱油、十三香等调料，加入二倍于肉的水，小火慢炖。
5、锅内加入牛肉块、料酒、八角、花椒、小茴香，煮两个小时捞出。
7、烧过内热2大勺油，加入辛香料、牛肉翻炒，下黄豆酱炒香。
9、方法四：牛肉切块热会焯一下。
11、加入糖、胡椒、酱油等材料，加水浸过牛肉小火煮至汁稠。
