1、排骨切段、姜、蒜切片。
3、起油锅，待油热，放入排骨炸干水分定型。
5、再加入豆瓣酱、番茄酱炒出红油，加入炸熟的排骨一起翻炒均匀，再加入适量水。
7、煮10分钟左右，盛出排骨沥干，将排骨捆上稻草，放入面包糠中滚一下，让排骨粘上面包糠。
