1、西兰花洗净切小朵，放入淡盐水浸泡30分钟
2、小鲜鲍洗净后，去壳去内脏，并在表面打上花刀
3、汤锅内坐水，加入适量的盐、糖、食用油
4、把西兰花放入焯烫至熟，然后捞出过凉备用
5、另想油锅，把姜、蒜煸香
6、倒入生抽爆香
7、加入适量的清水
8、再放入适量的蚝油与白砂糖
9、然后把小鲜鲍放入锅内
10、烧至小鲜鲍卷起花，即可倒入适量的生粉水勾芡出锅
11、成品
