家庭自制凉拌卤藕

1、我们先将莲藕洗干净去皮，然后放在清水里泡一会，这样可以把藕孔里的脏东西给泡出来

3、锅内倒入半锅水，把准备好的香料全部倒入锅内，然后再加入生抽、老抽、食盐和甜面酱，盖上盖子，开大火煮沸后，再煮3分钟，把香味都煮出来

5、卤好的莲藕取出晾凉后，切成片状，倒入大碗内，最后再加入葱花、蒜粒、切碎的小米辣和风味鸡豉油，翻拌均匀，即可享用。温馨提示，风味鸡豉油也可以用自己喜欢的辣椒酱替代