1、猪肉跺碎，红萝卜切沫
2、猪肉、红萝卜、豆芽加入大葱，油，料酒，味精，顺着一个方向搅拌，饺子馅做好备用
3、温水和面，和好的面醒上一个小时左右，将醒发好的面团揉光滑后搓成长条，等分成面剂子，擀成面皮。装馅，包成饺子。
4、起锅，烧水，等水开后把饺子放入蒸笼中，十五分钟后即熟