五花墨鱼蛋的做法

1、墨鱼洗净切块，生鸡蛋煮成白煮蛋，备用。五花肉洗净，冷水冷锅汆水，擦干水份。冷锅冷油，入姜片，入五花，最小火煎。

3、直到五花有微微焦香，冰糖粒开始呈焦糖色。改中小火，将五花和冰糖炒开。倒入啤酒后改大火，让啤酒五花煮沸。

5、15分钟后，先加老抽、生抽调味。再入墨鱼和熟鸡蛋，大火同煮。