土豆可以生吃么

1、未加工的马铃薯通常具有苦味和淀粉质的味道，因此对许多人来说没有吸引力。

3、生土豆的卡路里，蛋白质，碳水化合物和多种微量营养素含量较低。但是，它们所含的维生素C是烤土豆的两倍。

5、马铃薯中含有生物碱，这些生物碱是通过日光照射形成的，可能对芫彀锼椅健康有害。烹饪，去皮并适当地存放土豆可以帮助减少生物碱含量。

7、生马铃薯更可能引起消化问题，并且可能含有更多的抗营养物质和有害化左佯抵盗合物。但是，它们的维生素C和抗性淀粉含量更高，可能提供强大的健康益处。