1、早上去海鲜市场买的活的罗氏虾，个头大，营养丰富，肉质Q弹。既然做白水虾，当然越新鲜越好。
3、锅里放水（水量大概没过虾），放入姜片，拍好的葱段，拍好的蒜，少量料酒、香油、薅黾稣形食盐，水微开时把虾放进锅中。
