美味的凉拌手撕鸡

1、鸡洗干净，把皮剥开。水里放两片姜，煮开。

2、水煮开后，把鸡放进水里煮至熟（用筷子插进鸡肉，容易插入和见不到血色）

3、鸡肉夹出来晾凉，手撕装盘。

4、调好配料（蒜蓉，香油，辣椒油，芝麻香油，香菜）待用......白芝麻小火慢炒至金黄色即可。

5、炒好的白芝麻倒进调好的配料中，搅拌下淋入手撕鸡肉面上。