1、香菇去蒂后洗净，切成薄片备用。
2、干瑶柱放入清水中浸泡开，沥水备用。
3、锅内放入少许油，放入葱花炒香，放入香菇翻炒1分钟，放入瑶柱和适量水大火烧开，转中火炖15分钟。
4、锅内撒入盐、味精调味，关火出锅即可。
