奶油蛋糕做法

1、蛋黄蛋清分离，蛋黄加入纯牛奶和玉米油。

3、筛入低粉。

5、60克细砂糖分三次加入蛋清中打发，搅打至干性发泡，出现短小的尖角。

7、拌好的蛋黄糊倒回蛋白里，翻拌均匀。

9、45分钟后取出震出热气倒扣在晾架上。

11、6寸的切成3片，4寸的切成2片。

13、裱花台上放上一块蛋糕纸垫，放上6寸的一片蛋糕。

15、盖上一片蛋糕，以此类推，把6寸的三片都做好。

17、全部抹好，把剩余的奶油均匀的抹上蛋糕胚，用抹刀尽量抹平。

19、80克淡奶油小火加热至边边冒小泡。

21、用勺子勺出巧克力甘那许淋在蛋糕边缘上，让巧克力干那许自然流下，再装饰上草莓即可。