1、鸡胸肉洗干净切成丁加白糖、生抽、料酒、淀粉搅拌均匀腌制一会儿土豆去皮洗干净切成丁用冷水浸泡
2、洋葱、胡萝卜、辣椒洗干净切成丁
3、起油锅，土豆入锅过油胡萝卜入锅过油
4、洋葱、辣椒入锅过油后盛出
5、再起油锅，鸡丁入锅炒加老抽炒
6、过油后的四丁入锅炒
7、加盐炒均匀关火，盛出享用
