1、第一步把土豆去皮洗净切丝，把切好的丝放入清水中泡10分钟。
2、煮开水，并把土豆丝放入沸水中煮1分钟，立即捞出来。
3、把辣椒面，加入醋中，再放入香油和盐，调匀。
4、把调好的汁，和土豆丝拌匀，秤盘即可食用。