辣子鸡的做法

1、鸡腿两个斩小块，清水浸泡过去血水先把鸡块腌制一下（加小半勺盐、料酒半汤匙、生抽少许、葱姜蒜放入、生粉适量，搅拌均匀）静至20分钟左右入味鸡块尽量斩小一点太大不好炸，盐需要一次性加足哦

3、腌制好之后去掉葱姜蒜锅里倒适量的油，油温八成热时，鸡块全部放入一起炸，炸至颜色金黄或者微黄即可捞出控油

5、干辣椒放进去翻炒出辣味

7、成品