韭菜烩豆腐怎么做家常做法详细教程图解~

1、主料合影

2、北豆腐切成约0.5厘米厚片，备用~

3、韭菜切段备用~

4、生抽酱油（没放盐，单纯的用生抽调节咸淡），糖适量（我用了约5g），以及酱油等量的清水，调匀备用~还可以放入一点料酒，我没放~

5、平底锅热锅放冷油，调成中火，把豆腐片放入锅中，煎到金黄色翻面~煎豆腐的时候豆腐定型在翻面，否者易碎~火候不易过急，易糊~

6、全部都煎好后，把调料汁倒入，且同时用锅铲翻锅，到汤汁收尽

7、然后放入韭菜（一般我会先放根部，翻拌几下关火在放叶子，在翻拌几下出锅）！

8、豆腐可以事先一次性多煎一些，放入冰箱冷藏，这样下次再做就特别快手！而且煎过的豆腐也更好保存~