猪蹄块炖冬瓜的做法

1、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至5成油温，然后下入煮熟后解冻的猪蹄块在锅中翻炒，注意冻品下入油锅，防止被油溅到最好带上面罩和围裙

3、用炒勺翻炒冬瓜，让冬瓜在锅中受热均匀，让冬瓜充分吸收锅内的葱油香味

5、翻炒均匀上色后，加入清水开始炖煮，加入的水位达到菜品的高度即可

7、炖至入味后，即可装入锅仔盆中，上桌点火即可食用