春卷的家常做法

1、荠菜清洗干净后开水里焯烫30秒钟立即捞出放冷水冰一下。

3、肉末里加入盐1勺、耗油1勺、鲍鱼汁1勺、姜末少许、蛋清1个搅拌均匀。

5、1整张油豆皮切成长方形的小块备用。

7、从一边卷起。

9、打一个鸡蛋将鸡蛋液搅打开。用小刷子在春卷的接口处刷上蛋液粘住。如果不刷蛋液下锅炸的时候春卷皮一定会开