1、将草鱼洗净片成两瓣，把鱼切段。
3、在鱼肉中加入适量的盐、鸡精、味精、胡椒粉、料酒、葱、姜。
5、放入淀粉，搅拌均匀。
7、炸至金黄捞出。
9、倒入适量清水。
11、加入适量的盐、鸡精、味精、白糖、老抽。
13、倒入适量淀粉水。
