黄油可可曲奇饼干

1、将可可粉、低筋面粉混合用网筛过筛备用。

2、黄油室温软化

3、将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散。

4、黄油里加入糖粉

5、用电动打蛋器低速打搅均匀。

6、分3次加入淡奶油，每加一次用中速搅打均匀后，再加入下一次。

7、打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄即可。

8、加入过筛好的粉类

9、用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可，注意不要过度搅拌。

10、用裱花袋装上裱花嘴

11、裱花袋套入一个高的杯子里

12、装入饼干面糊

13、用刮板将面糊推向花嘴方向。

14、烤盘上垫上硅胶烤垫，左手握裱花袋，右手出力挤，顺时针或者逆时针方向挤出圆形的曲奇。

15、挤好的曲奇中间要保持一定的距离，因为烘烤时饼干会膨胀。

16、送入已预热好的烤箱中层，上下火175度，烤20分钟。