超级杂粮鱼雷面包的做法
1、在制作面包前一天制作浸泡液。将小米28克,燕麦21克,麦麸7克,水57克倒入碗中,混合均匀,盖上保鲜膜,室温下浸泡一夜

3、在搅拌盆中涂抹薄薄的一层油,将面团放入盆中,滚动面团使它沾满油,盖上盖帘,室温下基础发酵90分钟,或直至面团的体积增加一倍

5、面团喷油,用保鲜膜松松盖上,二次醒发60分钟,面包体积基本翻倍

7、预热烤箱至177℃,放入烤箱下层,烤约40分钟,表面呈棕黄色,出炉

1、在制作面包前一天制作浸泡液。将小米28克,燕麦21克,麦麸7克,水57克倒入碗中,混合均匀,盖上保鲜膜,室温下浸泡一夜
3、在搅拌盆中涂抹薄薄的一层油,将面团放入盆中,滚动面团使它沾满油,盖上盖帘,室温下基础发酵90分钟,或直至面团的体积增加一倍
5、面团喷油,用保鲜膜松松盖上,二次醒发60分钟,面包体积基本翻倍
7、预热烤箱至177℃,放入烤箱下层,烤约40分钟,表面呈棕黄色,出炉