“蛋包饭”怎么做妈妈必会，小孩都爱吃！

1、准备所需食材：鸡蛋、小葱、胡萝卜、米饭、番茄酱

2、将胡萝卜、小葱分别洗净切碎，装盘备用，然后鸡蛋打成蛋液。

3、热锅，在锅里刷上一层油，倒入蛋液，手抓着锅把手摇动整个锅，让蛋液均匀的平铺锅底，等鸡蛋皮开始起泡时，就说明好了（整个过程用小火），然后盛出铺在盘底，把盘底留出来一点。

4、继续热锅倒入适量的食用油，油热后倒入胡萝卜丁中火翻炒，大概2分钟后，撒入适量的盐继续翻炒一分钟。

5、将熟的米饭倒入锅中与胡萝卜一起翻炒一分钟，米饭粒粒分明即可，加入切好葱丝，继续翻炒半分钟，加入适量的生抽调味，然后出锅。

6、将做好的炒饭盛到蛋皮上，用手将蛋皮整个盖住炒饭，然后在蛋皮上浇上番茄酱就可以吃了。