维生素的一些小妙招

1、首先从维生素a先说起，包含维生素a的食物很多，比如梨、苹果、枇杷、樱桃、香蕉、桂圆、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜等这些水果里面包含大量的维生素a，还有马齿菜、大白菜、荠菜、番茄、茄子、南瓜、黄瓜、青椒、菠菜、苜蓿、豌豆苗、红心甜薯、胡萝卜等蔬菜也一样。维生素a适量的摄入对身体预防夜盲症和视力减退，有助于多种眼疾的治疗，有抗呼吸系统感染作用，有助于免疫系统功能正常，生病时能早日康复，能保持组织或器官表层的健康，有助于祛除老年斑，促进发育，强壮骨骼，维护皮肤、头发、牙齿、牙龈的健康，有助于对肺气肿、甲状腺机能亢进的治疗。

3、接下来是维生素c，维生素c又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。维生素c在体内参与多种反应，如参与氧化还原过程，在生物氧化和还原作用以及细胞呼吸中起重要作用。从组织水平看，维生素c的主要作用是与细胞间质的合成有关。维生素c能够抵抗自由基对细胞的侵害，提高人体免疫力。一些水果和蔬菜中含有大量的维生素c，如番石榴、青椒或红辣椒、芥菜、菠菜、草莓、葡萄以及番茄、猕猴桃、樱桃、柑橘类水果等。维生素c还易被氧化和分解，维生素c极为不稳定，在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。

5、缺乏维生素d可能对身体极其有害。心脏病、肺病、癌症、糖尿病、高血压、精神分裂和多发性硬化等疾病的形成都与缺乏维生素d密切相关。这种维生素对骨骼健康也非常重要，可预防儿童佝偻病和老年骨质疏松。阳光照射在皮肤上，身体就会产生维生素d。这部分维生素d占身体维生素d供给的90%。由于人们对防晒剂的使用越来越多，在户外活动的时间越来越少，维生素d缺乏已经成为一个日益严重的问题。包含维生素d的食物里面有肝油、奶油、大马哈鱼和红鳟鱼罐头、鸡蛋(煎、煮、荷包)等。