宫保鸡丁的做法

1、鸡脯肉切丁，先腌制，放2勺料酒、少许生姜末、半勺白胡椒、2勺淀粉。

3、搅拌均匀，腌制15-20分钟。

5、再来配个炒菜时用的料汁，2勺生抽、1勺醋、半勺白糖、1勺蚝油、2g盐、1勺淀粉。

6、再来3勺水。

8、热锅热油，把腌制好的鸡脯肉炒熟，炒熟后盛出备用。

10、放1小勺豆瓣酱。

12、红萝卜6成熟时，放炒好的鸡肉丁。

14、倒入刚配好的料汁。

16、料汁快收干时，最后放入花生。

17、然后就可以出锅了！