1、排骨给遛襟粝颉他切成条。排骨下锅,焯水,加料酒煮30分钟,排骨捞出,洗净,用吸干纸给它吸干水分,拍上一层土豆淀粉。起过多少油,五成油温下锅炸。
2、炸着金黄酥脆,捞出瓢遥费涓调汁,加葱姜蒜末,一勺白糖。有白醋放白醋,没有白醋放米醋,一勺来一勺海鲜酱油,盐,鸡精倒上酱汁。