粗粮的8“最”是什么

1、第一“最”是粳米，最全面。它营养价值均衡，维生素B族及氨基酸含量丰富齐全，其中蛋白质主要是米精蛋白，人体容易消化吸收，它有补中益气、健脾养胃等功效，是老少皆宜的食物

2、第二“最”是糙米，最通便。它的蛋白质、脂肪、维生素含量比精白米多，米糠层的粗纤维分子有助于肠胃蠕动，对胃病、便秘和痔疮等消化道疾病有效，还能降低胆固醇、减少心脏病发作和中风的几率

3、第三“最”是黑米，最补肾。它含有蛋白质、脂肪、B族维生素、钙、磷、铁、锌等物质，营养价值高于普通稻米，它有滋阴补肾、益气强身、健脾开胃、补肝明目的功效，是补肾佳品，适合产妇、幼儿、病后体虚者长期食用

4、第四“最”是小米，最养胃。它富含蛋白质、脂肪、糖和钙、铁等成分，由于非常易被人体消化吸收，又称为“保健米”，有健脾和中、益肾气、清虚热、利小便、止烦渴的功效，是治疗脾胃虚弱、体虚、食欲不振的康复良品

5、第五“最”是薏米，最养颜。它含维生素B1和多种氨基酸、碳水化合物等，利于渗湿、健脾止泻、清热解毒，对紫外线有一定吸收能力，常吃有助于皮肤光滑、减少皱纹、粉刺以及色素斑点，但其性凉味甘，大便燥结、小便多者、孕妇不宜吃

6、第六“最”是荞麦米，最降脂。它富含维E、烟酸和芦丁，烟酸能促进新陈代谢，扩张小血管和降低胆固醇；芦丁有降血脂、软化血管、保护视力的作用，荞麦有丰富的镁，能促进人体纤维蛋白溶解，使血管扩张，具有抗栓塞的作用

7、第七“最”是高粱米，最止泻。它含脂肪以及铁较大米多，还含有钙、磷、铁等微量元素和维生素B族，具有和胃、健脾、消积等功效，还富含单宁，有收敛固脱的作用。患有慢性腹泻的病人常吃高粱米粥有明显的疗效，但大便燥结者要少吃

8、第八“最”是糯米，最排毒。它含有蛋白质、脂肪、糖、钙、铁、维生素B及淀粉等，有补虚、补血、健脾暖胃等功效，适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少和气虚引起的汗虚、气短无力等症状，但糯米不易消化，老人、小孩、脾胃虚弱者少吃