老式蜂蜜槽子糕的做法

1、 传统的糕点样式繁多，风味各异。我们可以选择一些基础性的、较容易操作的。例如我们大家都比较熟悉的蜂蜜槽子糕，也就是俗称的鸡蛋糕。味道甜美，口感绵软，芳香纯正，滑而不腻，营养丰富，老少皆宜。做法相对简单，操作容易。

3、 制作槽子糕的鸡蛋最好选用柴鸡蛋、土鸡蛋、笨鸡蛋等天然的，营养丰富，绿色环保，口感也更好。用其蛋清和面，蛋黄少许加入面粉。吴畦抢卞蜂蜜最好也选用天然材质的，以荆花蜜为主，粘稠适中，口感浓郁。白糖最好选用砂糖，控制甜度适中。

5、 蜂蜜槽子糕的做法比较简单，将面粉依次加入豆渣、葡萄干、砂糖、、蜂蜜、食盐。用蛋清加少量温水和面，和好之后，加入一些酵母发面，用屉布盖好，待面发起，用模具做出造型。上蒸锅蒸制，待蒸汽冒出，等一段时间后，将糕点取出。