1、笋干菜泡水半小时。
3、捞出厨房纸擦干。把生抽。老抽，耗油。糖调入碗中备用。
5、锅里放油把葱蒜爆香。
7、锅里放油比炒菜多些。先炸五花肉皮。在小火把四周都煎一下，这一步要注意安全，一定要注意安全。爆的很厉害。拿锅盖遮挡一下。
9、把笋干菜铺在上面。
11、蒸好后拿出。扣个盘子翻转过来就可以了。
