1、大闸蟹用刷子刷洗干净
2、洗净后的大闸蟹沥去水份
3、锅中放入粗盐
4、加入几粒花椒
5、慢慢炒至粗盐变黄
6、将洗好的螃蟹放入盐上
7、转小火盖上盖慢慢焗
8、等一面变黄后翻面再继续焗另一面
9、十五分钟后即可出锅
