1、把切好的排骨用热烫烫，去血水，抓干水。
2、加入所需材料：油、盐、生抽、生粉、糖、蠔油、酒。
3、拌均匀，腌制15分钟左右。（葱不要放入腌）
4、开火锅热后，放点点油，然后放腌制好的排骨放入煎煎。
5、煎至肉外有变色即可。
6、加入小量开水，小火焖15分钟左右。
7、焖至稍干水即可放入葱花，熄火。
8、即可上碟。
